“Fondirò” Rosso Milazzo

“Fondirò” è un vino rosso, inteso con riflessi violacei della cantino Milazzo. Fragrante e complesso, fortemente caratterizzato da sentori di fiori rossi appassiti e mora matura. Leggere note boisè incoronano il profumo regale di questo intrigante vino. Caldo ma con spiccata freschezza acidica a garanzia di una lunghezza degustativa. Morbido e dolce allo stesso tempo per evidenziare la perfetta maturità delle uve e la corretta tecnica enologica di vinificazione.

32,00€ IVA inclusa

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Descrizione

  • Vitigni: Una particolare selezione aziendale definita V12, propagata partendo da un antico biotipo di Perricone
  • Regione: Sicilia (Italia)
  • Produttore: G. Milazzo
  • Gradazione: 14%
  • Formato: Bottiglia 75 cl
  • Vigneti: Fondirò alto, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea
  • Vinificazione:L’uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori verticali con follatura meccanica dove, dopo una macerazione di 30 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta in barrique di rovere                                                                                                                                                          
  • Affinamento: Parte in acciaio inox e in parte in barriques di rovere nuove, per circa 36 mesi. Affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi
  • Filosofia produttiva: Biologici

 

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