“Fondirò” Rosso Milazzo
“Fondirò” è un vino rosso, inteso con riflessi violacei della cantino Milazzo. Fragrante e complesso, fortemente caratterizzato da sentori di fiori rossi appassiti e mora matura. Leggere note boisè incoronano il profumo regale di questo intrigante vino. Caldo ma con spiccata freschezza acidica a garanzia di una lunghezza degustativa. Morbido e dolce allo stesso tempo per evidenziare la perfetta maturità delle uve e la corretta tecnica enologica di vinificazione.
32,00€ IVA inclusa
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- Vitigni: Una particolare selezione aziendale definita V12, propagata partendo da un antico biotipo di Perricone
- Regione: Sicilia (Italia)
- Produttore: G. Milazzo
- Gradazione: 14%
- Formato: Bottiglia 75 cl
- Vigneti: Fondirò alto, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea
- Vinificazione:L’uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori verticali con follatura meccanica dove, dopo una macerazione di 30 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta in barrique di rovere
- Affinamento: Parte in acciaio inox e in parte in barriques di rovere nuove, per circa 36 mesi. Affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi
- Filosofia produttiva: Biologici


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