“Fancello” Rosso Milazzo Sicilia D.O.P.
Il vino “Fancello” di Milazzo si presenta di un bel rosso porpora cupo con riflessi viola. Intenso olfatto fruttato di marasca, ciliegia e prugna, evidenti note speziate e di inchiostro. In bocca risulta morbido e vellutato, di grande bevibilità. Sapido, intenso, equilibrato.
14,50€ IVA inclusa
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Denominazione: Sicilia DOP
Vitigni: Blend Nero d’Avola e una composizione dei diversi vitigni coltivati nel campo sperimentale aziendale
Regione: Sicilia (Italia)
Produttore: G. Milazzo
Gradazione: 14.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo – Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h, viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 1 settimana con rimontaggi all’aria giornalieri, al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce
Affinamento: Circa 12 mesi in acciaio. Affinamento finale in bottiglia
Filosofia produttiva: Biologici
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