Enriquez Love Edition – Cioccolato di Modica IGP con Sale di Trapani

Descrizione

Nato a Palermo da madre siciliana e padre di origine franco-tunisina (ma di famiglia di discendenza spagnola) nel 1983, Alessandro Enriquez è designer e tra gli influencer più conosciuti a Milano. Laurea in lettere all’Università di Palermo, studi di fashion design alla Central Saint Martin di Londra e all’Istituto Marangoni di Milano. Approda presto da Costume National, che gli fa da trampolino di lancio per la creazione di un proprio brand cui sceglie di dare il proprio nome: Alessandro Enriquez. Lo rende unico usando colore, stampe e suggestioni cinematografiche, incontrando soprattutto il gusto dei Millenians, e non solo.

Appassionato di cucina anche grazie ai preziosi insegnamenti di nonna Lina, nei due mesi di lockdown lo stilista è diventato un cuoco star su Instagram. E si è molto divertito!

Per la capsule collection Ciomod Alessandro ha scelto colori vivaci e grintosi come lui, nonché una grafica pop che da sempre lo contraddistingue.

La capsule Love edition, realizzata a mano in Modica, è composta da quattro diverse tavolette.

Acqua del mare, sole e vento.

Sono questi gli elementi essenziali per la nascita del sale. Di fronte alla costa trapanese, in un territorio compreso fra Trapani, Paceco e Marsala, nascono le prime saline che la storia conosca, ad opera dei Fenici. La produzione del sale avviene nel periodo estivo, quando il torrido sole siciliano diventa ingrediente essenziali per la produzione di questa tipologia di sale, che si caratterizza per il colore bianco e i cristalli persistenti. Rispetto ad altri sali, quello di Trapani contiene più potassio, magnesio ed una quantità inferiore di cloruro di sodio. Ancora oggi il sale di Trapani è prodotto con antichi procedimenti artigianali, prediligendo processi naturali ed evitando trattamenti non indispensabili. Per la nostra linea, il sale di Trapani, a cui è stato riconosciuto il marchio IGP nonché presidio slow food, sposa una selezione di pregiato cacao Nacional monorigine Ecuador per dare vita ad un tavoletta che racchiude in sé i contrasti e l’essenza della Sicilia.

Confezione da 50 g.

Ingredienti: Massa di cacao Nacional monorigine Ecuador, zucchero di canna, sale di Trapani (0,3%).

Cacao minimo: 60%

Può contenere tracce di frutta secca a guscio, latte e derivati del latte.